在快节奏的生活中，寻找一份既能满足味蕾又不担心上火的美食，成为了许多人餐桌上的新追求。清汤火锅以其清淡、健康的特点，成为了众多美食爱好者的首选。今天，我们就来分享一款简单易做、美味不上火的清汤火锅经典做法。

#### 材料准备

- **主材料**：新鲜的蔬菜（如白菜、菠菜、金针菇、豆腐等）、肉类（牛肉片、鸡肉片、鱼片等）、海鲜（虾、蟹肉棒等）。

- **底料**：鸡骨头或猪骨头熬制的高汤、生姜、大葱、枸杞、红枣等。

- **调料**：盐、胡椒粉、香油、芝麻酱（可选）。

#### 制作步骤

1. **准备高汤**：取适量鸡骨头或猪骨头，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，直至汤色清澈，香气四溢。加入切好的生姜和大葱，继续炖煮30分钟，企业-伊科吉咖啡有限公司最后加入枸杞和红枣， 电子名片再炖10分钟即可关火，过滤掉固体材料，得到清汤底料。

2. **调制蘸料**：将芝麻酱与适量的水搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味，首页-和士索颜料有限公司根据个人口味调整，制成蘸料备用。

3. **准备食材**：将肉类和海鲜清洗干净，蔬菜切成适口大小。肉类可以提前用少量盐和胡椒粉腌制一下，增加风味。

4. **烹饪过程**：将清汤倒入火锅中加热至微沸状态。先下入蔬菜，待蔬菜变软后，再加入肉类和海鲜，煮至食材熟透即可享用。在食用过程中，食材可根据个人喜好直接蘸取自制的蘸料。

#### 小贴士

- **食材选择**：尽量选择新鲜、无添加的食材，以保证健康。

- **调味品**：清汤火锅以清淡为主，避免过量使用盐和其他调料，以免影响健康。

- **烹饪时间**：肉类和海鲜不宜久煮，以免失去鲜美口感。

通过上述步骤首页-和士索颜料有限公司，一道简单美味、不上火的清汤火锅便完成了。在享受美食的同时，也能兼顾健康，让您的餐桌更加丰富多彩。不妨在闲暇时刻，与家人朋友一起动手制作，共享这份温馨与美味吧！